Вино и коньяк Вино и коньяк
Поиск:
Не доставляем алкоголь вообще; не осуществляем дистанционную продажу; не продаём в ночное время и несовершеннолетним.
    главная          правила работы         медиа       гурмэ     контакты     поиск       
КОРЗИНА | ЗАКАЗАТЬ
количество: 0 шт.
сумма 0 руб.

 
 
 
 
 
 
 

Арманьяк Samalens (Самаленс)

Арманьяк Samalens (Самаленс)

Год основания: 1982
Регион: Бас-Арманьяк, Франция
Продукт: арманьяк

Все мужчины этой семьи, обосновавшейся в Арманьяке еще в XVI веке, в течение многих столетий носили имя Жан. При этом почти все представители рода Самаленс занимались либо виноделием, либо изготовлением бочек, то есть так или иначе их жизнь была связана с арманьяком. Однако собственный негоциантский дом Жан Самаленс основал совместно с финансистом Жаном Сего (Segaud) лишь в 1982 году, причем выбрал для этого небольшой городок Ложюзан, расположенный среди лучших виноградников Баз-Арманьяка.

В настоящее время во главе дома стоит правнук основателя – Пьер Самаленс, который считается одними из лучших знатоков арманьяка и специалистов по его изготовлению. Вот уже 120 лет дом работает только с алкоголем из лучшего в Арманьяке субрегиона – Баз-Арманьяка, преимущественно из коммун Казобон, Ногаро и Вильнев-де-Марсан, находящихся в наиболее престижной его части, которая носит название Гран Баз-Арманьяк. У него нет собственных виноградников, поэтому весь используемый им виноград покупается.При покупке контролируются зрелость, санитарное состояние и процесс уборки винограда, главным критерием является его качество.

Почти все производственные помещения дома построены до 1900 года, но оснащены современным оборудованием. Брожение алкоголя проводится без предварительной шаптализации, после нее полученная жидкость направляется на дистилляцию. На винокурне дома установлены 8 перегонных кубов: 4 арманьякских, непрерывного действия, и 4 шарантских аламбика с двойным циклом перегонки. Ежегодно каждый из этих методов обеспечивает производство половины спиртов дома, однако в конкретных арманьяках соотношение между ними может быть различным.

Как правило, перегонка заканчивается к концу января, задолго до установленного законом предельного срока. Спирты вызревают в 400-литровых бочках, изготовленных специалистами дома вручную из клепок лучшего черного гасконского дуба, предварительно высушенных в течение 3-5 лет. Вызревание проводится по редкому «этажному» методу: первоначально бочки со спиртом помещают на чердак, где разница между летними и зимними температурами наиболее ощутима, затем, по мере его старения, перемещают в расположенные ниже помещения, где колебания температуры не столь резки. Ассамбляж спиртов и купажирование их спиртованными водами производятся не менее чем за два года до розлива по бутылкам. Арманьяки дома отличаются чистым и богатым ароматом, полнотой и округлостью. Гамма производимых арманьяков очень велика, среди них немало старых миллезимов.

Статьи :: Арманьяк   




Арманьяк в нашем магазине
Арманьяк Janneau (Жано)
Арманьяк Janneau (Жано)
Основанный в 1851 году в Кондоме (Condom) во Франции Пьером Этьеном Жане (Pierre Etienne Janneau), Дом Janneau - старейший из Великих Домов Арманьяка (Great Armagnac Houses). Уже в течение 150 лет рецепт изготовления арманьяка передается семьей Жано из поколения в поколение.
Изменчивый арманьяк
Изменчивый арманьяк
Существует устойчивый миф о том, что у коньяка есть достойный конкурент, обитающий в пределах Франции. Некоторые даже поговаривают, что это арманьяк, а особо злые языки, что арманьяк – старше коньяка. А теперь представьте себе ситуацию, в которой виски с Айлея лучше или старше, чем со Спейсайда. Нонсенс, не правда ли? Рознящиеся климатические условия и маркетинговая политика на самом деле не разводит два напитка по разным углам. Просто у каждого – свои характерные нюансы.
Арманьяк - не самый известный, но известен как лучший
Арманьяк - не самый известный, но известен как лучший
Арманьяк — крепкий спиртной напиток на основе вина. Старший, хотя и менее известный брат коньяка. Из всех бренди, производимых во Франции, соперничество коньяку может пожалуй составить только арманьяк. Арманьяк является, однако, более древним напитком - первые упоминания о нем относятся к XV веку, а первая продажа датируется 1411 годом. Спор о сравнительных достоинствах арманьяка и коньяка продолжается до сих пор.
Это интересно: На родине шампанского насчитывается всего несколько фирм или, как там принято говорить, «Домов», производящих элитный напиток. Наиболее известны три из них: «Вдова Клико», «Моэт-э-Шандон» и «Луи Редерер».
Наша компания работает в строгом соответствии с законами Российской Федерации и города Москвы:
  • не доставляет алкоголь вообще
  • не продает и не доставляет алкоголь в ночное время;
  • не продает и не доставляет алкоголь несовершеннолетним;
  • не осуществляет дистанционную продажу;
Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы.
Цены и наличие носят информационно-ознакомительный характер и могут отличаться от цен оффлайного магазина.


Alcovip.ru 2006-2016 ©  Полный каталог товаров Новости

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!