Вино и коньяк Вино и коньяк
Поиск:
Не доставляем алкоголь вообще; не осуществляем дистанционную продажу; не продаём в ночное время и несовершеннолетним.
    главная          правила работы         медиа       гурмэ     контакты     поиск       
КОРЗИНА | ЗАКАЗАТЬ
количество: 0 шт.
сумма 0 руб.

 
 
 
 
 
 
 

Арманьяк Samalens (Самаленс)

Арманьяк Samalens (Самаленс)

Год основания: 1982
Регион: Бас-Арманьяк, Франция
Продукт: арманьяк

Все мужчины этой семьи, обосновавшейся в Арманьяке еще в XVI веке, в течение многих столетий носили имя Жан. При этом почти все представители рода Самаленс занимались либо виноделием, либо изготовлением бочек, то есть так или иначе их жизнь была связана с арманьяком. Однако собственный негоциантский дом Жан Самаленс основал совместно с финансистом Жаном Сего (Segaud) лишь в 1982 году, причем выбрал для этого небольшой городок Ложюзан, расположенный среди лучших виноградников Баз-Арманьяка.

В настоящее время во главе дома стоит правнук основателя – Пьер Самаленс, который считается одними из лучших знатоков арманьяка и специалистов по его изготовлению. Вот уже 120 лет дом работает только с алкоголем из лучшего в Арманьяке субрегиона – Баз-Арманьяка, преимущественно из коммун Казобон, Ногаро и Вильнев-де-Марсан, находящихся в наиболее престижной его части, которая носит название Гран Баз-Арманьяк. У него нет собственных виноградников, поэтому весь используемый им виноград покупается.При покупке контролируются зрелость, санитарное состояние и процесс уборки винограда, главным критерием является его качество.

Почти все производственные помещения дома построены до 1900 года, но оснащены современным оборудованием. Брожение алкоголя проводится без предварительной шаптализации, после нее полученная жидкость направляется на дистилляцию. На винокурне дома установлены 8 перегонных кубов: 4 арманьякских, непрерывного действия, и 4 шарантских аламбика с двойным циклом перегонки. Ежегодно каждый из этих методов обеспечивает производство половины спиртов дома, однако в конкретных арманьяках соотношение между ними может быть различным.

Как правило, перегонка заканчивается к концу января, задолго до установленного законом предельного срока. Спирты вызревают в 400-литровых бочках, изготовленных специалистами дома вручную из клепок лучшего черного гасконского дуба, предварительно высушенных в течение 3-5 лет. Вызревание проводится по редкому «этажному» методу: первоначально бочки со спиртом помещают на чердак, где разница между летними и зимними температурами наиболее ощутима, затем, по мере его старения, перемещают в расположенные ниже помещения, где колебания температуры не столь резки. Ассамбляж спиртов и купажирование их спиртованными водами производятся не менее чем за два года до розлива по бутылкам. Арманьяки дома отличаются чистым и богатым ароматом, полнотой и округлостью. Гамма производимых арманьяков очень велика, среди них немало старых миллезимов.

Статьи :: Арманьяк   




Арманьяк в нашем магазине
Коньяк Hennessy Private Reserve
Коньяк Hennessy Private Reserve
У коньяка Private Reserve долгая и интересная история. И началась она даже не с даты его создания, а несколькими годами раньше. В 1870 году мастер смеси компании “Хеннесси” Эмиль Фийо по просьбе тогдашнего главы фирмы Мориса Хеннесси создал коньяк, получивший название Hennessy X. O. (Extra Old). Это был “семейный” бленд - композиция из старых коньячных спиртов, предназначенная исключительно для самого Мориса, его семьи и друзей.
Барон, арманьяк и сигары
Барон, арманьяк и сигары
Крепкая, чуть полноватая фигура, роскошные усы и манеры университетского профессора, специалиста по каким-нибудь древностям, – это и есть барон Филипп де Буглон (Philippe de Bouglon). Обладатель дворянского титула, старинной усадь бы с огромным парком и ухо женных виноградников в самом сердце французской Гаскони умеет делать арманьяк и любит сигары.
Классификация арманьяков
Классификация арманьяков
С одной стороны, классификация арманьяков весьма проста: достаточно знать географию производства напитков и условные обозначения сроков выдержки. С другой стороны, арманьяк отличается от аналогичных крепких напитков тем, что сроки выдержки указываются только в случае, когда напитки получают смешиванием разных “eau-de-vie”.
Это интересно: Наличие в коньяке танина и дубильных веществ способствует усилению в организме человека действия витамина С, активному выделению желудочного сока, оказывает стимулирующее действие.
Наша компания работает в строгом соответствии с законами Российской Федерации и города Москвы:
  • не доставляет алкоголь вообще
  • не продает и не доставляет алкоголь в ночное время;
  • не продает и не доставляет алкоголь несовершеннолетним;
  • не осуществляет дистанционную продажу;
Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы.
Цены и наличие носят информационно-ознакомительный характер и могут отличаться от цен оффлайного магазина.


Alcovip.ru 2006-2016 ©  Полный каталог товаров Новости

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!